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1、需冷量：果树解除自然休眠所需的有效低温时数。

2、病害：包括生理性病害和侵染性病害。生理性病害是指由不适宜的环境因素或有害物质或自身遗传因素引起的病害。侵染性病害是指由病原生物引起的可传染病害。

3、药害：因喷洒农药对果树引起的伤害。

4、冻害：0℃以下低温和剧烈变温造成果树冰冻受害。

5、冷害：0℃以上低温对果树造成的伤害。

6、涝害：土壤含水量超过田间最大持水量时对果树生长发育造成的妨害。

7、日灼：果树生长发育期间，由于强烈日光辐射增温所引起的果树器官和组织灼伤。

8、幼树期：果树从苗木定植到开花结果所经历的生长发育阶段。

9、初果期：果树从开始结果到大量结果前的生长发育阶段。

10、盛果期：果树从大量结果到衰老前的生长发育阶段。

11、休眠期：果树芽或其他器官没有明显生命活动的时期。

12、顶端优势：植物顶芽或上部芽的生长抑制侧芽或下部芽萌发和生长的现象。

13、生理落果：果树因生理原因引起的果实脱落现象。

14、坐果率：果树坐果数占花朵总数或花序总数的百分率。

15、自花结实：同一品种植株之间能相互授粉，从而正常结实的现象。

16、花芽分化：果树芽体由叶芽的形态和组织状态向花芽的形态和组织状态转化，直至芽内形成各种花器的过程。

17、主干：根颈以上到第一主枝之间的多年生枝干部分。

18、树冠：树干以上所有着生的枝叶所构成的整体。

19、叶芽：只含有叶原基，萌发后只长枝、叶的芽。

20、花芽：含有花原基，萌发后能长出花序或花的芽。

21、单芽：一个叶腋间只着生一个芽。

22、复芽：一个叶腋间具有两个或两个以上的芽。

23、新梢：果树当年抽生的枝条，分春梢、夏梢、秋梢和冬梢。

24、徒长枝：生长过旺、发育不充实的一种发育枝。

25、辅养枝：着生在骨干枝上、用做辅养树体或临时结果的非永久性大枝。

26、营养枝：只长叶而无花、果的当年生枝条。

27、结果枝：直接着生花或花序并能开花结果的枝。

28、背上枝：枝条背上发生的直立性枝条。

29、结果母枝：冬剪后留在果树上的具有混合芽的一年生枝。

30、品种：经人类选择和培育的农艺栽培性状及生物学特性符合生产和消费要求，在遗传上相似且稳定的植物群体。

31、接穗：用于嫁接在砧木上的品种的枝或芽。

32、砧木：嫁接时承受接穗的植株。

33、嫁接苗：由接穗嫁接在砧木上形成的苗木。

34、脱毒苗：脱除特定病毒的苗木。

35、移栽：果树由原栽植地迁移到另一地再次栽植的技术。

36、株行距：果树栽植时的株间距离和行间距离，以株距×行距表示。

37、等高栽植：在坡地或梯田地建园时，以等高线为基础栽植果树的方式。

38、定果：依据树体负载指标，调整果实留量和在树冠内的分布。

39、修剪：为调节树体生长结果，对果树枝条采用剪枝及类似方法的技术措施。

40、短截：一年生枝条剪去一部分的修剪方法。

41、疏剪：将枝条从基部剪去的修剪方法。

42、回缩：多年生枝条剪去一部分的修剪方法。

43、环剥：在枝干上环状剥去一定宽度的树皮。

44、摘心：摘去果树新梢先端幼嫩部分。

45、拉枝：将角度过小的枝条，按适当的方位拉成较大的角度。

46、吊枝：将角度过大或下垂的枝条吊起，抬高角度。

47、甩放：对一年生枝条长放、不剪截的修剪方法。

48、除萌：除去果树枝干或嫁接口基部的萌蘖。

49、果树整形：通过一定的措施，使果树形成合理的树体结构。

50、开心形：无中心干、树冠开张的树形，常见的有Y字形、V字形等。

51、自然圆头形：中心干不明显、主枝分布无规律和明显层次、树冠呈圆头形的树形。

52、果园生草：在果树行间人工种植或自然生草的土壤管理方法。

53、清园：清除果园内残枝、落叶、病僵果等病虫害的初生侵染源。

54、涂白：用含杀菌剂的石灰水涂刷树干及主枝与主干分枝部分。